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澳洲坚果成熟季,巧克力里“显神通”

   日期:2019-10-29     来源:易算彩票    浏览:2577    
  澳洲坚果协会近日发布了独立调研机构GalKal的一份调查结果,发现澳洲坚果在传统的“巧克力加坚果”的搭配中将大有可为。消费者们不断期望尝试新颖和创意的糖果,而澳洲坚果可以为司空见惯的产品配方带来令人激动的新体验。
  
  巧克力加坚果是消费者熟悉的搭配,但常见的坚果品种是花生、榛子和杏仁等。去年,全球推出了超过13000种巧克力产品,其中1400余种(11%)主打榛子,485余种(4%)主打花生,而仅有75种(0.5%)产品的特色为澳洲坚果。
  
  无论是放松解压还是恢复体能,全世界的消费者都希望将纵享巧克力糖果作为生活的点缀。追求新颖的口味和质感、为日常的巧克力体验注入享受和惊喜,是全球消费市场的需求。
  
  
  
  图片来源:iStock
  
  澳洲坚果行业市场推广总经理Lynne Ziehlke女士说:“消费者对巧克力加坚果的接受度和熟悉度都很高,但目前常见的产品比较缺乏新意。研究表明,澳洲坚果能为惯常的坚果巧克力组合带来新意,创造出更令人兴奋、更加新颖和独特的巧克力产品。”
  
  调查结果还表明,“允许放纵”这一概念确实存在——人们在购买巧克力时,倾向于选择高端的、或含有健康成分的产品。同时,消费者不愿放弃享用巧克力产品时的愉悦口感和体验。
  
  
  
  图片来源:iStock
  
  Ziehlke补充说:“可以看到,‘健康是新的财富’是消费领域的主流概念。澳洲坚果由于其营养价值,消费者可以毫无‘罪恶感’的食用;同时,它又能增加实物的‘奢侈感’,令人尽情纵享。澳洲坚果独特的浓郁奶油般的口味和质地,使之成为激发巧克力产品创新的理想食材。澳洲坚果还具有平衡甜味或咸味的特质,能创造出和谐的食感。这为新产品配方的开发开辟了广泛的空间。”
  
  调查方法
  
  对来自德国、中国和美国的意见领袖进行了采访,并在德国和美国调查了由专业消费者组成的线上社群,在中国则组织了焦点小组进行访谈。
  
  关于澳洲坚果
  
  澳大利亚是世界主要的坚果产地,澳洲坚果是澳大利亚第四大园艺出口产品。澳大利亚目前有超过800家坚果种植户,年生产总量超过4.5万公吨,其中有70%出口到全球40多个国家。
  
 
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